信州家のブログ 〜松本市おいしい手打ちそばとソースカツ丼〜

かつも

超極上馬刺しも

手打ち蕎麦も

美味しくボリューミーな宴会コースのご案内です。
飲み放題5,000円でお腹いっぱい。

0263-25-6579

お気軽にご連絡ください。

〜美味しい宴会は 信州家〜


  

ミルフィーユソースかつカレー（1300円）
松本カレーラリー期間中のみの提供です。
一口目、フルーティーな甘味を感じた後、スパイスの辛味が後から押し寄せてきます。
ジューシーで柔らかいミルフィーユかつとの相性を考え野菜、牛スジ、果物は形がなくなるまで煮込みました。
是非、ご賞味ください！

〜手打ち蕎麦とソースかつ丼 信州家〜

  

ミルフィーユソースかつ丼と蕎麦のセット（1500円）

ランチ限定の人気メニュー。
揚げたてのミルフィーユかつ丼に蕎麦のついたお得なセット！

〜手打ちそばとソースかつ丼 信州家〜

  

『超極上馬刺し 大トロ』（2000円）
遠方よりわざわざこの馬刺しを食べに来る、信州家を代表するメニュー。
馬刺しを食べられなかった人も、信州家の馬刺しだけは食べられると何度も喜ばれてます。
超極上の味を1度ご賞味ください。

  

『大海老天丼』(1,300円＋税金)
大きな海老2本、温玉天などボリュームたっぷり。
温玉天を崩しながら食べてください。
持ち帰りも出来ます。

http://www.mcci.or.jp/www/s-soba/index.html

  

『ミルフィーユソースかつカレー』（1,300円＋税金）
松本カリーラリーに初参加！
信州家のミルフィーユかつでカツカレーが食べたいと言う沢山のお客さまの要望にお応えして、2月から3月末までの期間中のみ『ミルフィーユソースかつカレー』が食べられます。
果物と野菜を徹底的に炒めたので、最初フルーティな甘味の後スパイシーな辛味が口に広がります。
柔らかくてジューシーなミルフィーユかつとの相性を考え具材の形が無くなるまで煮込みました。
そばつゆや出汁は一切使用してないので、蕎麦屋のカレーを期待されてる方はごめんなさい。

是非食べに来てみてください。  

日本政府観光局による台湾人向けの中部地方プロモーション映像で紹介していただきました。
素敵な映像です。
フェイスブックをやってる方は是非ご覧になってください。
https://www.facebook.com/VisitJapanNow/videos/1599335270152973/

  

今年も残り約1ヶ月。
年越し蕎麦のご予約はお早目にお願いします。
https://youtu.be/U8WS5Nn4K_s
一生懸命蕎麦を打ちます！！

ご注文はネットからできます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.mcci.or.jp/www/s-soba/mokuji.html


  

早くも年越しそばのご注文が入り始めてます。
おかげさまで毎年ご注文は増える一方。
私1人の手打ちなので打てる量に限りがあります。昨年までは号泣しながら寝ずに蕎麦を打ち続け、全てのご注文に応えてきましたが、今年は早目に制限を設けさせていただくかもしれません。
ご注文の予定の方はお早目にお願いします。
信州家そば通販
⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩
http://www.mcci.or.jp/www/s-soba/mokuji.html

  

信州家 宴会メニュー①
『豚のつゆしゃぶコース』（4,000円）
豚のつゆしゃぶ
ミルフィーユかつ
天ぷら
超極上馬刺し
前菜
手打ち蕎麦
他
信州家での人気メニューを詰め込みボリューム満点です。
プラス2,000円で飲み放題。
忘年会、新年会などにご利用下さい。

0263-25-6579


〜忘年会、新年会は 手打そば 信州家〜


  

https://youtu.be/U8WS5Nn4K_s
⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧⇧
蕎麦打ちを1分でまとめてみました。
ご覧ください。


  

今年も新そばを打ち始めました！
新そばならではの味と香りをご堪能ください。

蕎麦打ち動画
https://youtu.be/U8WS5Nn4K_s

  

先日、仕出し弁当のご注文をいただきました。
味はもちろんのこと、色合いや配置など試行錯誤を繰り返しやっと満足のいく仕上がりになりました。
お客さまに喜んでいただけたら嬉しいです。
  

　1987年 高校生活最後の秋。
僕らは勉強もせず松本駅前の小さな喫茶店で放課後を過ごした。

　店の名前は『サボテンタコス』
野郎ばかりいつものメンバーが5、6人。　
フリードリンクなんてない時代、100円のタコチップとコーヒーを一杯だけ注文して、
「シンディー・ローパーは"TIME AFTER TIME"以上の曲はもう作れないよなぁ~。」
とか
「本当に面白いのはタカアキよりノリタケだよな」
なんて、たわいもない話題でだらだらと時間を過ごしていた。

　そんなある日、僕らのテンションを一気にヒートアップさせる出来事が起こった。　親友のマサルが合唱部の女の子をデートに誘ったのだ。
　紺のブレザーとチェックのスカートが似合う、小柄でおとなしそうな美少女だ。
「デラべっぴん」には絶対にでない清純派路線の女の子だった。
　
　早速、僕らはハートを射止めるための作戦を考え始めた。
”POPEYE”や”ホットドックプレス”を熟読してたので知識だけはタップリ入っている。　
マサルも僕も他の仲間もみんな浮かれて、自分がデートをするかのように意見を出し合った。
ピザのスマートな食べ方や
オシャレっぽいドリンクのチョイスなど
今となってはどうでもいいアドバイスだったが、
マサルは大学ノートまで用意し仲間の意見を一つ一つ箇条書きにした。
　
　やがて周到なシミュレーションもこなし後はデートを待つばかり。
もちろん、北方兼三の『試みの地平線』で勇気も注入済みだ。

　 デートを翌日に控えマサルは万全を期す為、ベルモールの地下で財布を購入した。
マサルの持ってたHANG-TENのナイロン製のマジックテープ付きの財布はさすがに格好悪すぎたので、賢明なチョイスだろう。
清潔な男をアピールするためレノマのハンカチも購入し帰宅した。

　「これで完璧。」

　帰宅後、マサルはABA-HOUSEで買ったタートルセーターとワンウォッシュのリーバイスを用意した。長身でスリム、“（清水宏次朗 ＋阿部寛）÷２顔“のマサルに良く似合うコーディネートだ。そして、デートに履いて行く予定のリーガルのプレーントゥを丁寧に磨き始めた

　高まる緊張、膨らむ期待。　自然と靴を磨く手にも力が入る。
と、その時、マサルの家の黒電話が鳴り響いた。
「チリリ～ン」
合唱部の美少女からだ ！

「あの〜、まさるくん？明日は友達として行くんだよね？」

　”と・も・だ・ち…”

　突然そう念を押されたマサル…
　混乱するマサル…
　必死に取り繕うマサル…
　一気にテンションが下がるマサル…

　彼はもう靴を磨くのを止めていた。

　それでも、次の日の放課後、マサルはデート場所へ向かった。
　場所は『サボテンタコス』

　乾いた感情と僅かな期待の入り混じった複雑な気持ちのまま、彼は彼女と話し続けた。

　デート中残された僕らは彼女に見つからないように、自転車で行ったり来たりしながら、店の入り口や窓から何回も何回も覗き見を繰り返した。
引きつった笑顔と、いつもより少し背筋を伸ばしたマサルが彼女と向かい合って座っていた。
マサルとは何度か目が合いその度に迷惑そうな視線を投げかけてきたがそんなことお構いなしだ。
俊ちゃんみたいに格好良く脚を組んだマサルのプレーントゥは片方だけピッカピカだったのが悲しかった。

　店内では楽しそうに話してる様子だったが、その後、ふたりが付き合ったと言う話はなかった。

マサルのチャレンジは失敗に終わった。 僕らのお祭りも終わった。
二年後、高田馬場でナンパしようとマサルは自分のハンカチを落としてお姉さんにガン無視されることをこの時は誰も知らない。

　僕は家に帰り、ぼんやりとTVを眺めていた。 東山紀之みたいな髪型をした司会者のやってるテレビ松本の番組から”ナチュラル”というアマチュアバンドの心地よいメロディーが流れていた。


  

ボクがちびっ子の頃、
プロレスラーのブッチャーが
額からどくどくと血を流しているのをTVで見て具合が悪くなったことがあります。
一緒に見ていた父親がだらしないボクをニヤニヤ笑ってました。

血が嫌いです。

今日、ハッチバックの半開きのバックドアに 頭を打ちつけました。
可愛らしい通行人がこちらを見ていた気配がしたので、痛そうな素振りは全く見せませんでした。
涼しい顔で荷物をスッと取り出し、颯爽と、いつもより大股で歩きだしました。
頭はズキンズキンでしたが
デキる男はこうでなくっちゃいけません。

でも通行人がいてくれて良かったです。
もし通行人がいなかったら
その場に崩れ落ち、
膝小僧を擦りむいた園児のようにわんわん泣き出すところでした。
だってだって痛かったんだもん(>_<)

通行人がいなくなったのを見計らって慌ててクルマに戻りぶつけた箇所付近を触ると…。

血です。
頭から血です。
ブッチャーが流してた血が
自らの頭からも流れてるのです。
ボクの心は折れました。
簡単に折れました。
ポキンと折れました。
途端、あの頃父親に笑われてた自分に戻ってしまいました。

ジーパンに付いた染み程度の出血。
30秒位の出血。
鼻血よりも早く止まった出血。

でも頭から血が…
ブッチャーと同じ頭から血が…
ボクはブッチャー？？
ボクはブッチャー。
I am ブッチャー！
額から血を流してるブッチャー！
スキンヘッドのブッチャー！
おでこ縦じわのブッチャー！
靴の先が尖ってるブッチャー！
反則ばかりのブッチャー！
テリーの右腕にフォークを刺したブッチャー！
プロレスを見に行くと駐車場でフランクフルトを食ってたブッチャー！
葉巻愛好家のブッチャー！
額から血を流してるブッチャー！！
額からどくどく流してるブッチャー！！
顔じゅう血で染まったブッチャー！！！
黒い呪術師ブッチャー！！！！
アブドラ〜〜ザ ブッチャ〜〜〜！！！！！
わちゃ〜〜！！！
わちゃ〜〜〜！！！

気がつくと車の中で
奇声を発していました。
それはまるでブッチャーの地獄付きの時の奇声のように…。

わちゃ〜〜！！！
わちゃ〜〜！！！
わちゃ〜〜〜〜〜！！！！！

お父さんごめんなさい。
45歳になってもボクはあの頃とちっとも変わっていませんでした。


信州家の天ぷらは今でも父親が揚げてます。
温度設定が楽チンなフライヤーではなく、昔ながらの天ぷら鍋で天ぷらを揚げてます。
ボクも揚げられるのですが
頑なに父親は天ぷら鍋の前を離れません。


さっくとぷりっぷりの海老の天ぷら。
黄身がとろ〜りの温泉玉子の天ぷら。
熱狂的ファンのいるチーズの天ぷら。
他にもいろいろ
全部父親が揚げてます。

でも時々油がはねて

あち〜〜！
わちゃ〜〜！
わちゃ〜〜〜！！

って叫ぶとか叫ばないとか…。
  

「ねぇ～、モテる男の3K、何か知ってる？」

「カミジョウ ケイジ ココニイルヨ」

一昔前の合コンで女の子にドン引きされてたのが懐かしい…
静まり返ったテーブルにいたたまれなくなって、飲み干したジーマのライムが甘酸っぱい（涙）

え？
昔も今もやってること変わってないって？
鋭いツッコミの同志へ耳よりな情報を…

ネットで拾った情報によると
最近のモテる男の条件は
『3G』だそうです
何だと思いますか？

○実直
○じじい
○外国人
シュールな答えにトミー・リー・ジョーンズを思い浮かべましたが全然違います。

○ガラナ
○ガチガチ
○外国人並み
なんてチン解答もありましたが違います。

正解は
○ジェントル
○強引
そして
○ギャップ
だそうです。

なるほどそう言うものかもしれませんね。
白竜みたいな屈強な男が、雨でずぶ濡れの捨て猫を傘もささずに抱き抱えていたり、
温水洋一みたいな弱々しい上司が自分のミスを辞職覚悟でカバってくれたり、
ジャンレノみたいな殺し屋が1人の女性に全てを捧げたり、
それはもう見た目より、「意外性＝ギャップ」にやられてしまうわけですね。
ギャップ恐るべしです。
みなさん、モテるために、自分からどんどんギャップをアピールしていきましよう。


ちなみにボクは

「お酒が好きじゃありません。」

このブログの向こうから、イスから転げ落ちる音が聞こえた気がしましたが、
本当なんです。
お酒好きじゃないんです。
まさにボクのギャップなんです。
「今まで無理して飲んでたんだぁ〜、ケイジさん可哀想ね」
「お酒好きじゃないの？なのにどうしてお店に来てくれてるの？」

なんて、何人かの女性は今この瞬間に恋に落ちてしまったに違いありません。
ギャップ最高！
ギャップ素敵！
ギャップでっち上げ！

ギャップと言えば…
信州家は
「手打ちそば」 と 「そうすかつ」が人気メニューですが、
それと並んで、
「ランチ天丼」も人気なんです。


「ランチ天丼」があることすら知らないお客様もいるかもしれません。
海老2本、枝豆のかき揚げ、キノコ、秋ナス、そして温泉玉子の天ぷらが乗っかっています。
温玉を崩しながら食べるランチ天丼美味しいです。１０００円です。
平日のみのサービスランチ。
是非みなさん食べにきてください！

「きっと　きみも　気に入るはず」
  

ありがたいことにブログの評判がいい。
毎日でもブログを更新して更に自分の評判を上げたいのですが
残念ながら記事にするネタがないんです（涙）
代わり映えのしない日常にそうそうネタなんて転がっていません。
ブログを書くために必死にネタを探してる毎日です。
どんな情報も貪欲に探してます。
ネット、テレビ、ラジオ、新聞の片隅、踏切りあたり、桜木町、
こんなところにあるはずもないのに…
山崎まさよしより探してる毎日です。

でもネタって
自分から探さなくても出てくる時は出てくるもんですね（涙）

車をぶつけました。
車にぶつけました。
100対０です。
前方不注意でした。
ぶつけてしまった相手の方が
すっごくイイ方だったのと、怪我がなかったのが唯一の救いです。
加入してた保険のおかげで修理代もほんの少しは抑えられそうです。

でも凹みます。
車も凹みます。

あ〜ぁ、
あ〜〜ぁ（涙）

みなさん、凹んでるボクを
信州家に来て慰めてください。
期間限定の
なめことかき揚げと温玉の蕎麦
が美味しいです。


お願いです。
蕎麦を食べながら
優しい言葉をかけてください。
「ケイジさんケガがなくて良かったね♥︎」
「ケイジさん元気出して♥︎」
「ケイジさん痩せました？♥︎」
「ケイジさん好きです♥︎」
「ケイジさんライン交換して♥︎」
どんな言葉でも受け付けています♥︎

それにしても、
事故ってしまったあの日あの時に戻れないかな？
そしたらちゃんと前方確認して安全運転するのに…
もう一度時間を、もう一度チャンスをください！
「One more time, One more chance」

  

ダイエットの成功法則を発見しました！
それは非常に簡単なことだったのです。
何故今までこのことに気がつかなかったのか？
残念で仕方ありません。
この法則さえ守っていれば
今頃腹筋バキバキの理想のバディを見せつけるため、海外セレブ気取りで、上半身裸でススキ川沿いをジョギングしていたことでしょう。
きっと散歩中の誰もが振り返るはずでした。
キモい目で…

いまからでも遅くない。
この成功法則を使って、
ボクは海外セレブになるつもりです。
ヒュージャックマン、いや、ケイジャックマンになるつもりです。

この成功法則はこのブログを読んでるあなたも簡単に取り入れることができます。
この成功法則であなたもきっとミランダカーです。
是非ボクと一緒に胸元の空いたピチピチのタンクトップを着てススキ川をジョギングしましょう！
きっと散歩中の誰もが振り返るはずです。
エロい目で…（汗）

この成功法則は今まで痩せてはリバウンド、痩せてはリバウンドを繰り返したあなたにとても有効です。
もう美木良介兄貴のように息をフ〜〜フ〜〜する必要もありません。
夜スリムトマ美ちゃんに騙されることもありません。
生まれ変わったナイスバディを見せつけたくなるはずです。
ススキ川では裸のケイジャックマンとぴちぴちタンクトップのミランダカーがジョギングしています。是非、海外セレブ気取りのボクたちと派手な露出で一緒に走りましょう！
きっと散歩中の誰もが振り返るはずです。
風邪ひかないか心配な目で…。


さて、この成功法則、具体的に何をするのか？
みなさんに秘密を公開しようと思いますが、その前に一旦宣伝を挟ませて下さい。

信州家では、大好評の『鴨汁つけ蕎麦』の他に
温かい『なめこおろし蕎麦』も期間限定で始めています。


大ぶりのなめこの歯ごたえと、とろみのついた温かいつゆが蕎麦と絡み合ってとても美味です。
さらに
低GI値、低カロリーでダイエットに最適なヘルシー蕎麦です。
是非、ご賞味ください！！

お待たせしました！
誰もが憧れのバディになれるダイエットの成功法則
とは…

残念ながら、そろそろお昼寝の時間になってしまいました。
成功法則をお知りになりたい方は
是非、信州家までお越しください。
この成功法則を見つけてから
1gも痩せていないボクが打った蕎麦を食べて頂きながらお話いたします。

おっと、じーっとボクを見つめないてください。
そんなこわい目で…（汗）

  

先週の土曜日。
流れ星を見ました。
大粒の星が左から右に流れていきました。
45歳にして初めて見る流れ星。
いい年なので、はしゃいだりガッツポーズなどしませんでしたが、
心の中では
小～さく
静か～に
感動してました。
あっという間の出来事で
星に願いをかけることは出来ませんでしたが、
きっと何かいいことがあるかも。

日曜日。
泥酔して失くしてしまった眼鏡が、一緒に泥酔してたヒゲ面の友人の上着のポケットから出てきました。
実に一週間振りの帰還です。
申し訳なさそうにメガネを差し出す友人の手は震えていませんでしたが、
「お～、ありがとう！！」
と100万ドルの笑顔で受け取るボクの心の奥底は怒りで震えてました（笑）
でも買い替える必要がなくなり余計な出費を抑えられたのは、
土曜日に見た流れ星のおかげかも。

月曜日。
コンビニで買ったラーメンサラダが
あまり美味しくなかった。
ここは素直にシーザーサラダにしておけば良かったなぁ～とガッカリ。
でも一緒に買った
『根菜とひじきのおにぎり』がめちゃくちゃ美味しかったのは
きっと、
土曜日に見た流れ星のおかげかも。

火曜日。
兄のように慕う先輩の誕生日が前日だった事が判明。
いつもとってもお世話になってるのにメールの一本も入れてない。
やば～い（汗）
「おれ、昨日誕生日だったけどメールくれたの1人だけだったよ～、ハハハ。』
と電話口で余裕の笑いを見せていた先輩の声が心なしか寂しい。
そんな寂しい先輩だけど
松本早起きリーグの首位打者と言うとんでもない快挙を成し遂げたのは、
きっと
土曜日に見た流れ星のおかげかも。
いや、
実力かも。
運かも。
まぐれかも。
来年はだめかも。（先輩に怒られるかも（汗））


「かも」 と言えば…
何人ものお客様から切望されていた
『鴨汁つけそば』
を季節限定のメニューに取り入れました。
鴨の脂での思わぬヤケドのアクシデントもありましたが、
試行錯誤の結果、美味しい『鴨汁つけそば』が出来上がりました。



それから粋な蕎麦屋のおつまみ
『鴨焼き』
もメニューに取り入れてみました。
駅前の名店『ワヰン酒場かもしや』さんの「若鶏のレバーソテー」をヒントに
ジューシーな鴨肉とブラックペッパーが合う逸品に仕上げました。
鴨の苦手な人でも食べられるかも。

「是非、皆様信州家にご来店くださいm(__)m」
って
こんな、ブロクで
鴨がネギしょったみたいにお客さん来ないよね（涙）
いや？
でも・・・
流れ星を見たので
きっと・・
来るかも…。
  

もしもピアノが弾けたなら、
思いの全てを歌にできるのに…

もしも頭が良かったなら
一刻も早くSTAP細胞を作ってオボちゃんを助けてあげるのに…

なんてコトを思いながらテレビを見ていたら
ススキ川の桜が
ちらほら咲き始めていました。


春ですね。


楽しい楽しい花見に
信州家のオードブルはいかがでしょうか？





お客さまの予算やお好みに応じて
料理をお作りいたします。


え？蕎麦屋なのに本当にオードブルを作れるのか？って？

「大丈夫。200回以上作ってますからm(__)m」